قهوه یکی از نوشیدنی های محبوب ودلچسب است که دوست داران زیادی دارد این نوشیدنی خوش طعم مدتی است که جایگاه ویژه ای در بین خانواده های ایرانی باز کرده است در این مبحث سعی دارم با روش تهیه مدلهای محبوب قهوه -قهوه ترک-قهوه فرانسوی-اسپرسو اشنا شویم .
قهوه چیست ؟
قهوه از دانه های درخت قهوه که سبز رنگ و دارای خواص دارویی بیشماریست بدست می آید این دانه ها بخودی خود قابل آشامیدن نیستند این دانه های سبز رنگ جهت تهیه قهوه دلچسب قابل استفاده فراوری و برشته و بو داده میشوند .

قهوه های کشت شده در دنیا همه از یک نوع نیستند ولی بیشترین فراوانی کشت مربوط به دو نوع عربیکا و روبوستا میباشد .
قهوه عربیکا بیشترین فراوانی کشت و محبوبیت را در بین قهوه نوشان دارد این نوع قهوه کافیین کمتر و طعم مطبوع تر وتلخی کمتری نسبت به سایر هم نوعان خود دارد .
قهوه روبوستا  این نوع قهوه کافیین و تلخی بیشتر وچربی کمتری نسبت به قهوه عربیکا دا

و اما چگونه در منزل یا محل کار یک فنجان قهوه دلچسب تهیه نماییم؟
فقط کافیه بدونین چه نوع قهوه ای باب میلتان است .
1-قهوه فرانسوی   برای تهیه این نوع قهوه باید از دستگاه های قهوه ساز فیلتر داردار استفاده کییم اکثر برند های قهوه ساز اروپایی از این مدل دستگاه ها که طرز کارشان بسیار ساده است تولید میکنند فقط کافیست به مقدار مورد نیاز آب در مخزن دستگاه پر وپودر قهوه با درجه آسیاب متوسط را در محل فیلتر ریخته دستگاه را روشن کنیم پس از لحظاتی قهوه شما آماده است.

قهوه ترک    برای تهیه این نوع قهوه که بیشترین طرفدارو تو دنیا داره یک قهوه ساز مخزن دار یا بدون مخزن که مخصوص قهوه ترک هستند تهیه نموده در قهوه سازهای مخزن دار آب را به اندازه مخزن پر وپودر قهوه که درجه آسیاب آن کاملا ریز شده را اضاف نمایید در دستگاه های بدون مخزن بسته به اینکه چند فنجان قهوه آماده می کنید باید برای هر فنجان یک قاشق غذاخوری قهوه به قهوه جوش اضافه کنید و حالا دکمه را فشار دهید تا قهوه اشتها آور اماده شود .

قهوه جوش مخزن دار

قهوه جوش بدون مخزن

اسپرسو   برای تهیه این نوع قهوه به اسپر سوساز نیاز دارید فقط کافیست از پودری که درجه آسیاب آن در حد ریز باشد برای هر فنجان 8 تا 9 گرم به فیلتر پورتا ودستگاهی که اصطلاحا قاشق نام دارد اضاف وبا تامپر فشاری 9تا15 بار وارد نمایید تااسپرسویی دلچسب برایتان تهیه نماید .

مجموعه فیزا با خرید مستقیم از سایت و یا فروشگاه های انواع برندهای ترک واروپایی هر نوع قهوه ساز دلخواهتان را برا یتان تهیه می نماید .